Przepisy

Zupa-krem z rzodkiewki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 2 peczki rzodkiewek

- 1 cebula

- 2 lyzki oleju

- 1 ziemniak

- 1.5 l bulionu, rosolu

- 1/3 szklanki smietanki

- ew. sol i pieprz

- szczypiorek do posypania

Opis:

Warzywa obrac, oplukac, cebule i ziemniaka pokroic w kosteczke, a rzodkiewke w polplasterki.

W garnku rozgrzac olej, wrzucic cebule i chwile posmazyc. Dolozyc rzodkiewke i smazyc az rzodkiewka bedzie przezroczysta - ok. 10 minut. Dodac ziemniaka, chwile razem posmazyc. Zalac bulionem, przykryc, doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac do miekkosci - ok. 30 minut.

Zmiksowac. Dodac smietanke, wymieszac i ew. doprawic.

Podawac posypana posiekanym szczypiorkiem.