Zupa krem-z selerów naciowych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag selera naciowego
2 duże ziemniaki
litr bulionu z kostki
2 łyżki masła
200 ml śmietanki 12%
2 łyżki parmezanu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
groszek ptysiowy

Opis:

Umyc i osuszyc łodygi selera.
Umyc i obrac ziemniaki.
Warzywa pokroic w kostkę, przesmazyc na maśle.
Zalac bulionem, gotowac 25 minut.
Zmiksowac dokładnie zupę i wlac śmietankę.
Dodac zmiażdżony czosnek.
Przyprawic pieprzem.
Gotowac jeszcze 10 minut.
Posypac zupę startym parmezanem bezpośrednio przed podaniem.
Ewentualnie dosolic.

WAŻNE
Śmietanka musi nadawac się do gotowania, czyli byc słodka.
Równie dobry będzie krem ugotowany z selera korzeniowego.

Podajemy go z prazonymi orzeszkami włoskimi.

RADA
Zamiast czosnkiem dopraw zupę startą gałką muszkatołową.

JAK PODAWAC
Zupę-krem najczęściej podaje się z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Możesz posypac ją posiekanym koperkiem.
Ładnie wyglada ozdobiona listkami selera.