Zupa-Krem z soczewicy / Mercimek Çorbası

• Soczewice przekldamy do miski a nastepnie zalewamy ja woda i moczymy ok 1 godziny.

• W garnku rozgrzewamy oliwe po czym dodajemy posiekana w kostke cebule. Kiedy cebulka sie zeszkli dodajemy koncentrat pomidorowy , mieszamy. a koniec dodajemy pokrojona w kostke obrana marchew oraz ziemniaki.

• Nastepnie do garnka przekladamy soczewice i zalewamy ja bulionem ( tak zeby bulion przykryl cala soczewice ). Calosc gotujemy do momentu kiedy soczewica sie rozpadnie.

• Tak przygotowana zupe miksujemy po czym doprawiamy sola i czerwona papryka i gotujemy jeszcze ok 10 min.

W Turcji posilki sa dosc tluste i ostre , dlatego tez czesto do zupy z soczewicy przygotowuje sie sos ,ktorym polewa sie przed podaniem zupe ( moja wersja :2 lyzki oliwy czerwona mielona papryka calosc smazymy na patelni ) .

Afiet Olsun!