Przepisy

Zupa krem z ziemniaków ze szczypiorkiem Roberta Sowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przyprawa do ziemniaków do smaku

½ łyżeczki pieprzu białego

4 pokrojone w kostkę plasterki boczku

2 posiekane pory (tylko jasna część)

1 kg obranych, pokrojonych w kostkę ziemniaków

1 litr rosołu

1 szklanka śmietany 36%

2 łyżki kremowego, śmietankowego serka topionego

1 pęczek szczypiorku

Opis:

Na patelni podsmażyć boczek, aż stanie się chrupiący i przełożyć na talerzyk wyłożony papierowym ręcznikiem. W garnku podsmażyć pokrojone pory, aż będą szkliste i miękkie, dodać ziemniaki i rosół. Całość gotować przez ok. 30 minut, do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Zdjąć z ognia, zmiksować na gładki krem, (można pozostawić w kawałkach) a następnie dodać śmietanę i serek topiony. Doprawić do smaku przyprawą do ziemniaków i białym pieprzem, dokładnie wymieszać. Podawać z chrupiącym bekonem i posiekanym szczypiorkiem

Pyszna!!!