zupa królewska

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-ok 30 dag szpinaku
- 5-6 ziemniaków
-marchew
-ok 30 dag pieczarek
-cebula
-seler
-2-3 łyżki śmietany
-1 łyżka czosnku granulowanego
-sól, pieprz
-starty żółty ser ( ok 15 dag )
-kostka rosołowa lub kawałek kurczaka lub cielęciny

Opis:

-marchew obrać , umyć i zetrzeć na tarce o grubych okach
-pieczarki oczyścić , umyć i pokroić w plastry
-ziemniaki obrać , umyć i pokroić w kostkę
-szpinak ( używam mrożonego , ale nie rozdrobnionego ,) pokroić w kostkę
-cebulę obrać , pokroić w kostkę
-seler obrać,umyć i zetrzeć na tarce o grubych okach
-do wrzącej wody ok 2l wrzucić te wszystkie warzywa , kostkę rosołową lub mięsko , gotować ,aż wszystkie składniki zupy będą miękkie
-doprawić zupę czosnkiem , solą i pieprzem , chwilę podgotować , a następnie zaprawić śmietaną
-na końcu dodać roztopionego sera żółtego w niewielkiej ilości wywaru , podgotować zupę ok 6 min