Przepisy

Zupa meksykańska by Suwik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag drobiowego mięsa mielonego

2 duże cebule

3/4 dużego koncentratu pomidorowego

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka białej fasoli

1 puszka kukurydzy

2 duże ogórki kwaszone

1/2 papryki

2 kostki bulionu

1 łyżka papryki pikantnej

2 łyżki mąki

sól, pieprz, maggi - do smaku

zioła do smaku (np. oregano, bazylia lub zioła prowansalskie)

2 łyżki oliwy z oliwek

Opis:

Pokroić cebulkę w kostkę a następnie podsmażyć na patelni. Następnie dodać mięso mielone i wszystko razem podsmażyć - ok 15-20 min na średnim ogniu. W międzyczasie w dużym garnku przygotować wywar z kostek rosołowych oraz

- pokroić w kostkę ogórki i paprykę

- odcedzić fasolę i kukurydzę z puszki.

Następnie dodać do przygotowanego już wywaru podsmażone mięso mielone i cebulę oraz w/w składniki (ogórki, papryka, fasola, kukurydza). Po gotowaniu wszystkiego ok 10 minut należy dodać 3/4 dużego koncentratu pomidorowego dodać 2 łyżki papryki pikantnej a następnie przyprawić do smaku przyprawami (sól, pieprz, maggi, zioła) i wszystko razem dokładnie zamieszać.

Wszystko gotować na małym ogniu przez ok 25 minut.

Podawać na gorąco.

Smacznego ! :)