Przepisy

Zupa migdałowa na wigilię

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

15 dag białych warzyw (seler, korzeń pietruszki, por), 
20 dag płatków migdałowych, 
10 dag masla, 
1 łyżka mąki, 
50 ml białego wytrawnego wina, 
150 ml śmietany kremówki.
Sól 
Cukier

Opis:

Warzywa oczyścić, umyć, obrać i drobno pokroić. Podsmażyć na maśle razem z płatkami migdałowymi. Oprószyć mąką, zasmażyć na jasno złoty kolor. Warzywa i migdały zalać czteroma szklankami wody, gotować 1 godz. na wolnym ogniu. Zupę przestudzić, zmiksować, wymieszać ze śmietaną i winem. Przed podaniem podgrzać. Można podawać z ryżem ugotowany na sypko, połączonym z zupą. Doprawić solą i cukrem (nie za dużo)

Przepis udostępniony przez:

olgasw
Przejdź do pełnej wersji serwisu