Zupa mleczna z zacierką. Smak dzieciństwa.

To jeden ze smaków dzieciństwa. Choć jako dziecko, jadłam ją rzadko, dziś chętnie wracam do tego smaku. Nie wiem, czy zacierkę w postaci klusek, można nazwać zacierką, ale w tej formie smakuje mi najbardziej.

W garnku zagotować mleko z dodatkiem soli. Z mąki, wody i jajka zagnieść elastyczne, zwarte ciasto. Do gotującego się mleka zetrzeć na dużych oczkach tarki zacierkę. Można także uformować małe kluski ręcznie. Gotować do miękkości. Smacznego! Zacierkę można ugotować osobno na posolonej wodzie, odcedzić i dodać do mleka.