zupa na dobry humor

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 pęczek młodej marchewki
1 cebula
1 łyżka masła
1 l bulionu mięsnego
szczypta soli i pieprzu
kilka gałązek szczypiorku
3 łyżki gęstej śmietany do dekoracji
krakersy

Opis:

1. Marchewki oskrób, opłucz i osusz. Pokrój w kosteczkę.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło.
Zeszklij cebulę, dodaj marchewkę. Chwilę razem przesmaż, a następnie podlej bulionem i gotuj do miękkości marchewki.
2. Zupę zmiksuj na gładki, jednolity krem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Rozlej do talerzy.
3. Szczypiorek opłucz i osusz. Pokrój na części i ułóż na powierzchni zupy. Udekoruj śmietaną.

Smacznego :)