Zupa ogórkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2l wody
0.250kg żeberek
1 cebula
6 średnich ziemniaków
1 pietruszka
2 marchewki
kawałek selera
1 por
2 większe ogórki kiszone
sól
łyżeczka sosu sojowego
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
4 ziarenka pieprzu
2 łyżeczki posiekanego koperku
4 łyżki śmietany 12%

Opis:

Do zimnej wody dać mięso i troszkę soli,postawić na gaz.w międzyczasie zetrzeć na tarce na dużych oczkach pietruszkę,seler i jedną marchewkę.Do gotującego się wywaru wrzucić pietruszkę,jedną marchewkę startą,a drugą pokrojoną na pół lub na kawałki,seler,cały por,liście laurowe i ziele angielskie,małą cebulę przekrojoną na pół i ziemniaki pokrojone w kostkę i ziarenka pieprzu.Jak warzywa będą miękkie to dodać sos sojowy i jak będzie za mało popieprzona to dopieprzyć mielonym pieprzem.Zetrzec ogórki na tarce o dużych oczkach i dodać do zupy,chwilę pogotować.Następnie śmietanę zahartować zupą,dobrze wymieszać i wlać do zupy i wymieszać.Dodać koperek,zagotować i wymieszać.