Zupa ogórkowa
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
-
20 dag kiszonych ogórków
-
4 ziemniaki
-
średnia marchewka
-
kawałek selera
-
pietruszka
-
por
-
łyżka masła
-
ok 100 ml śmietany
-
sól, pieprz
-
dużo koperku
Opis:
1. Warzywa obrać i pokroić w kawałki. Pora pokroić w talarki a ziemniaki w małą kostkę. Marchewkę, pietruszkę, pora i selera zalać w garnku ok 1,5 litra wody. Posolić i gotować przez 15 minut.
2. Następnie dodać ziemniaki i gotować kolejne 15 minut.
3. W rondelku rozpuścić masło. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do masła. Dusić 5 minut. Przełożyć do garnka i jeszcze chwilę wszystko razem gotować.
4. Śmietanę rozrobić z kilkoma łyżkami zupy, wlać do wywaru i zagotować. Na koniec przyprawić zupę solą i pieprzem (ewentualnie np. vegetą) i posypać dużą ilością koperku.