Zupa ogórkowa Ollci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

porcja rosołowa z kurczaka (lub 3 skrzydła)
kostka rosołowa wołowa
2 marchwie (średnie)
1 pietruszka (dość duża)
30-35 dkg ogórków kiszonych
woda z ogórków (tyle, ile jest w woreczku/słoiku)
4 listki laurowe
vegeta
pieprz
maggi
śmietana
mąka

Opis:

Porcję rosołową, marchew pokrojoną w talarki i pietruszkę (nie trzeba kroić - łatwiej będzie ją później wyłowić) zagotowujemy. Wrzucamy kostkę rosołową i przyprawy. Gotujemy ok pół godziny.

Ogórki kroimy w kosteczkę. Garść ogórków i 5 łyżek wody z ogórków wrzucamy do wywaru (po upływie powyższej pół godz.)
Gotujemy jeszcze ok godziny.
Resztę ogórków i wodę dodajemy na 15-20 minut przed końcem gotowania.

Zagęszczamy mąką z wodą i śmietaną.
Wyławiamy pietruszkę.

Najlepiej smakuje z tłuczonymi ziemniakami :)
Zupka wychodzi dość kwaśna.