Zupa pieczarkowa z jajkiem - pycha

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 dag pieczarek
2 jajka
2 marchewki
1 pietruszka
4 ziemniaki
śmietana
mąka zwykła
margaryna domowa

Opis:

Pieczarki umyć dokładnie, pokroić na plasterki wrzucić do garnka. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce i również dajemy to do garnka. Ziemniaki pokroić na kosteczkę. Wszystko razem gotujemy jakieś 30 minut aż warzywa będą miękkie. Jeśli wszystko jest miękkie wbijamy 2 jajka do wrzącej zupki i mieszamy (najlepiej widelcem, żeby się jajko nie ubiło) Potem zasmażkę: Kawałek margaryny roztopić na patelni i 1 łyżkę mąki, wymieszać i wlać do zupki. Na koniec zabielić śmietaną. Zupka jest przepyszna, Polecam no i smacznego życzę!