Zupa pomidorowa.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 koncentrat pomidorowy 30%
2l wody
2 kostki rosołowe
2 marchewki
pietruszka
5 łyżek cukru
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
odrobina soli, pieprzu, słodkiej papryki, curry - dla smaku

Opis:

1. Ugotować 2l wody wraz z kostkami rosołowymi.
2. Do wrzącego wywaru dodać marchewkę i gotować do miękkości.
3. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, gotować na średnim ogniu.
4. Dodać 5 łyżek cukru, sól, pieprz, słodką paprykę, curry.
5. W szklance zimnej wody wymieszać 2 łyżki mąki, następnie wlać do zupy intensywnie mieszając do zagęszczenia. Gotować nadal na średnim ogniu.
6. W tym czasie rozpuścić w małym garnuszku 3 łyżki masła i dodać do zupy.

7. Posiekać bardzo drobno pietruszkę i dodać do zupy.

Zupę można podawać z makaronem lub ugotowanym białym ryżem. Ja osobiście makaron (lub ryż), dodaje na sam koniec do zupy i mieszam, dopiero potem nalewam na talerz