Przepisy

zupa pomidorowa

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • mięso np. drobiowe (ja dałam 2 podudzia z kurczaka i kość wieprzową)
  • 1 większa marchew
  • kawałek pietruszki i selera
  • kostka rosołowa warzywna
  • kilka ziaren ziela angielskiego, listek laurowy
  • puszka pomidorów krojonych bez skórki
  • 2 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • szczypta mejeranku i bazylii
  • zatrzepka: kopiasta łyżka mąki, 2 duże łyżki gęstej śmietany 18%, 2-3 łyżki mleka

Opis:

  1. Ugotować wywar z mięsa i warzyw (marchewke pokroić w plasterki), dodać przyprawy- kostkę, ziele, listek, majeranek.Zebrać ew. powstałą szumowinę.Gotować ok. 45 min.
  2. Dodać pomidory (całą puszkę) i gotować jeszcze 15 min.
  3. W tym czasie przyprawić solą, pieprzem, bazylią.
    -> Przygotować zatrzepkę: do miseczki wsypać mąkę, dodać śmietanę i mleko, dokładnie wymieszać trzepaczką żeby nie było grudek, zahartować - czyli dać 2-3 łyżki gotujacej się zupy i od razu energicznie zamieszać żeby śmietana się nie ścięła.   
  4. Wlać zatrzepkę do zupy mieszając, dodać koncentrat pom. Podgotować jeszcze 2-3 min.
    Podawać z makaronem, ryżem, kluseczkami, kostkami z kaszy manny na zimno.
    Smacznego!
(Gotujac tą zupę należy zalać mięso wodą w wys.2/3 garnka, ok.2-3 l, pamiętając, że dolewamy jeszcze pomidory więc jej przybędzie, czyli trzeba zostawić troche "wolnego miejsca")

                                       
                                

Przepis udostępniony przez:

asikyoasik
Przejdź do pełnej wersji serwisu