Zupa pomidorowa po lwowsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 l rosołu z cielęciny, 20 dag kaszy jęczmiennej, 70 dag pomidorów, 10 dag cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka masła, 100 ml śmietany, 5 dag żółtego sera, sól, pieprz, cukier i imbir do smaku.

Opis:

Kaszę opłukać, wsypać do wrzącego rosołu i ugotować na małym ogniu, często mieszając. Pomidory umyć, rozdrobnić razem z obraną cebulą oraz czosnkiem, dodać masło, rozgotować, przetrzeć, połączyć z kaszą, śmietaną i startym serem, chwilę pogotować, doprawić.