zupa pomidorowa z serem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 pęczki włoszczyzny
1 duża cebula
4 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżki tłuszczu
4 łyżki utartego chudego sera żółtego
3 łyżki posiekanej naci pietruszki
sól
pieprz
1/2 szklanki śmietany

Opis:

Warzywa umyć, opłukac, obrać, pokrajać w kawałki, zalać wrzącą wodą, osolić, dodać tłuszcz i ugotować. Miękkie warzywa przetrzeć przez sito lub zmiksować i wymieszać z koncentratem pomidorowym. Przyprawić do smaku solą i cukrem, dodać utarty ser, nać pietruszki i śmietanę. Podawać zaraz po przyrządzeniu.