Zupa porowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4-5 porów,
30 dag kiełbasy,
włoszczyzna (bez pora i kapusty),
50 dag ziemniaków,
kostka rosołowa,
pół szklanki śmietany 12%,
łyżka mąki,
posiekana natka pietruszki,
sól, pieprz.

Opis:

Włoszczyznę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, następnie przełożyć do garnka, zalać dwoma litrami zimnej wody. Włożyć kostkę rosołową i postawić na ogniu. Pory starannie oczyścić i umyć, pokroić w cienkie talarki, obrane ziemniakiw kostkę, oba warzywa dodać do gotującej się włoszczyzny.
Plasterki kiełbasy podsmażyć na tłuszczu i dodać je do zupy, gdy zmiękną ziemniaki, chwilkę razem pogotować. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, zaprawić zupę, doprowadzić do wrzenia. Przed podaniem posypać natką pietruszki.