Zupa porowo-serowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 litry rosołu
2 łyżeczki masła
2 duże pory
2 średnie cebule
2 średnie marchewki
2 serki topione śmietankowe
1 łyżka mąki
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżeczki majeranku
2 liście laurowe
pieprz (wg uznania, ja daję sporo)
sól

Na talerz:
ugotowany ryż, makaron lub grzanki (wg uznania)
2 duże łyżki startego sera żółtego
1 łyżeczka pokrojonej naci pietruszki

Opis:

Przesmażamy na maśle pokrojoną w kosteczkę cebulkę na złoto, dodajemy por pokrojony w talarki i marchew w wiórki i przesmażamy. Zagotowujemy chudy rosół, dodajemy przesmażone warzywa, chwilę gotujemy z listkami laurowymi. Odlewamy trochę rosołu na głęboki talerz i rozprowadzamy w nim serki topione. Wlewamy do zupy. W odrobinie wody rozprowadzamy mąkę i wlewamy do zupy. Wszystko zagotowujemy, dodajemy przyprawy. Na talerz wykładamy ugotowany ryż, makaron lub grzanki posypujemy 2 łyżkami sera żółtego. Zalewamy wrzącą zupą i posypujemy pietruszką. Ser powinien się ciągnąć na łyżce.

Smacznego!

Szybka, bardzo smaczna i pożywna zupa.