zupa rozgrzewająca na ostro

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

70 dkg mięsa wołowego bez kości (np. rostbef, ligawa może być również mięsko wieprzowe),
40-50 dkg pieczarek,
1 mała świeża papryka (może być pół czerwonej i pół żółtej),
1 średniej wielkości por,
ok. 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
ok. 1 łyżeczki papryki w proszku ostrej,
1 łyżka śmietany, 1 łyżeczka mąki,
masło,
marchewka, pietruszka, seler,
sól, pieprz, wegeta do smaku, magii

Opis:

Do garnka wlać ok. półtorej litra wody, dodać ztarte na tarce o grubych oczkach warzywa (marchewka, pietruszka, seler) i zagotować. Mięso pokroić w cienkie nie zbyt duże paski, udusić na patelni. Uduszone mięsko przełożyć do garnka z wywarem warzywnym. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w paski, następnie udusić na masełku i przełożyć do garnka. Dodać sól i wegetę. Gotować ok. 40 minut, aż mięsko będzie miękkie. Dodać pora pokrojonego w półplasterki i paprykę pokrojoną w paski. Pogotować ok.15 minut. Następnie dodać do zupy koncentrat pomidorowy, paprykę ostrą w proszku, pieprz, magii i majeranek (oczywiście przyprawy dodajemy wg. własnego uznania i smaku w zależności, czy ktoś woli mniej lub bardziej ostrą zupę). Na koniec zaprawiamy zupę łyżką śmietany wymieszanej z łyżeczką mąki. I zupka gotowa!

To jest ulubiona zupa moich mężczyzn na zimowe mroźne dni. Musi być tylko dobrze przyprawiona!

SMACZNEGO