zupa rybna śmietankowo-pomidorowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600g ryby (np kostka z morszczuka)
3 marchewki
2 cebule
kawałek selera
1 czerwona papryka
1 puszka pomidorów bez skórki
2 kostki bulionowe (optymalnie warzywne)
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
vegeta
sół
pieprz
papryka w proszku
kwaśne śmietana (ok 100ml)

Opis:

1. Marchewkę pokroic w talarki (oczywiście najpierw obrac), cebule w półplasteki, paprykę w paski, seler zetrzec na tarce.

2. Zalac wodą (nie przesadzic z ilością; zupa nie powinna byc wodnista), zagotowac, dodac kostki rosołowe, listek laurowy i ziele angielskie i gotowac do miękkości warzyw.

3. Pomodory rozdrobnic i razem z zalewą wlac do warzyw.

4. Rybę pokroic w kostkę i dorzucic do wywaru. Gotowac ok.10 minut.

5. Doprawic sola, pieprzem i wegetą oraz słodką papryką (można też bardziej pikatnie - papryką ostrą).

6. "Zaprawic" kwaśna śmietaną.

7. Podawac z pieczywem (np bagietką)

Zupę można wzbogacic o pieczarki. Smakuje z nimi równie wybornie. Polecam!