Zupa rybna z owocami morza

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 łyżeczki oleju roślinnego
2 łyżeczki tajskiej pasty curry (użyłam czerwonej)
1 łyżeczka tartego imbiru
0,5l bulionu (najlepiej warzywnego)

puszka mleka kokosowego
250 g filetu z dorsza lub innej ryby o białym mięsie
200g mieszanki owoców morza
1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu rybnego
1 świeża czerwona papryczka chili

Opis:

Rozmrozić rybkę i owoce morza (jeśli były mrożone). Do garnka wlać olej, dodać pastę curry, imbir-chwilkę smażyć. Wlać bulion, mleko kokosowe-zagotować. Dodać sok z cytryny, cukier, sos rybny, rybę pokrojoną w większą kostkę oraz owoce morza. Gotować na lekkim ogniu około 5-7 min. Ewentualnie doprawić papryczką chili i solą.