Przepisy

Zupa serowa

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600g mięsa mielonego,

jedno jajko, jedna cebula,

bułka tarta,

dwie łodygi selera naciowego,

250g pieczarek,

8 serków topionych (140g),

śmietana.

Olej, wegeta, pieprz, tymianek, 4 ziela angielskie, 2 listki laurowe, 2 kostki rosołowe.

Opis:

Przygotowujemy mięso jak na kotlety mielone tzn. do surowego mięsa dodajemy jajko, drobno posiekaną cebulkę i łyżkę bułki tartej. Doprawiamy wegetą i pieprzem do smaku.

Następnie formujemy małe kulki (wielkości orzecha włoskiego mniej więcej) i obtaczamy je w bułce tartej.

Kulki smażymy na nie wielkiej ilości oleju na wolnym ogniu.

Umyte pieczarki ścieramy na tarce na plasterki, kroimy seler.

Kulki mięsne, seler, pieczarki wrzucamy do garnka zalewamy wodą, dodajemy dwie kostki rosołowe, 2 listki laurowe i 4 ziarna ziela angielskiego, gotujemy na wolnym ogniu aż dojdą pieczarki i zmięknie seler. W międzyczasie do miski wrzucamy serki topione i zalewamy je około 10 łyżkami gotującej się zupy.

Serki miksujemy blenderem lub innym kuchennym robotem, dolewamy śmietanę i jeszcze raz wszystko miksujemy. (powinno wyjść płynne konsystencji śmietany)

Pod koniec gotowania zupy gdy wszystko będzie już miękkie wlewamy naszą płynną masę z serków, mieszamy. Doprawiamy do smaku wegetą i szczyptą pieprzu oraz około dwiema łyżeczkami tymianku. Doprowadzamy do zagotowania i gotowe.

Zupka jest naprawdę przepyszna polecam gorąco i życzę smacznego!:)