Przepisy

Zupa serowa z bekonem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BULION WARZYWNY:

ok. 2 litry wody
2 marchewki
1 por lub cebula
1 pietruszka z natką
1 seler
2 liście laurowe
2 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz

ok. 200 g wędzonego boczku
1 cebula
2 pory
1 łyżka masła
5 średnich ziemniaków
50 g topionego serka śmietankowego (lub ziołowego)
ok. 200 g sera żółtego
1 łyżka mąki
100 ml śmietanki do zup 18%
sól, pieprz

Opis:

Z podanych składników ugotować bulion warzywny.

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle. Dodać drobno pokrojony boczek, dobrze go wysmażyć. Na końcu dodać pokrojone pory i wszystko smażyć ok. 3 minut.

Do bulionu wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać serek topiony i przesmażony boczek z cebulą i porami.Gotować wszystko do miękkości ziemniaków.

Mąkę rozrobić z łyżką zupy i śmietanką, wlać do zupy, doprowadzić do ponownego wrzenia. Na końcu wrzucić starty na tarce ser żółty. Dokładnie wymieszać.

Zupę podawać gorącą, posypaną żółtym serem.