Zupa sycąca z mięsem mielonym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki

* 1/2 kg mięsa mielonego ( dowolne )
* 1 łyżka gotowanego ryżu
* 2-3 ząbków czosnku
* 1 jajko
* 2 średnie cebule
* 2 średnie papryki ( najlepsze czerwone )
* 20 dag. pieczarek
* 4-5 korniszonów
* 1/2 szkl. śmietany ( dowolna byle nie bita )
* sól, pieprz, ziele angielskie,
* 1 łyżka mąki pszennej
* olej
* 2 l rosołu ( może być z kostek )

Opis:

Wykonanie

1. Pieczarki pokroić i udusić - w garbku oczywiście nie poduszką.

2. Mięso wymieszać z jajkiem, czosnkiem i ryżem - a następnie doprawić do smaku (chyba że ma się aktualnie katar). Uformować małe kuleczki ( wielkości orzecha raczej włoskiego niż ziemnego ) i ugotować je w osolonej wodzie.

3. Cebule pokroić i udusić następnie dodać pokrojone w paseczki korniszony i gotować 10 minut.

4. Dodać kuleczki, papryke pokrojoną dowolnie usmażone pieczarki i gotować maksymalnie 20 minut.

5. Dodać śmietane oraz mąkę ( tak jak sie zabiela zupki ).

Wersja białą - doprawić do smaku
Wersja czerwona - dodać przecieru pomidorowego

Przepis z książki:
"173 speciały siostry Anastazji"