Zupa szpinakowa z ryżem i ricottą

 Zupa pyszna, delikatna w smaku z dodatkiem kremowego serka ricotta, opruszona świeżo zmnielonym pieprzem...

Liście szpinaku solimy, zostawiamy na 10 min, odciskamy, kroimy. Smażymy na maśle około 2-3min.

Do gotującego się bulionu dodajemy startą na drobnych oczkach marchewkę, dosypujemy ryż, gotujemy 15min.

Na patelnię z duszonym szpinakiem wlewamy chochelkę bulionu, następnie łączymy z zupą.

Przyprawiamy do smaku.

Zupę podajemy z serem ricotta obficie posypując świeżo zmielonym pieprzem.

SMACZNEGO.