Zupa wiosenna z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 pęczki dymki ze szczypiorkiem
3 twarde i najlepiej kwaśne jabłka średniej wielkości
spora łyżka margaryny
2 ząbki czosnku
3 łyżki białego wina wytrawnego
2 kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem
szklanka śmietany 18%
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

****************
czas: 25 minut
porcje: 4
koszt: tanio
kalorie: prawie nic

Autor nieznany

Opis:

Bardzo niebanalna zupa. Bardzo wykwintna i elegancka. W sam raz na obiad, przy którym mają paść miłe i ważne słowa!

*************************
Kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem zalać 4 szklankami wrzątku i dokładnie rozpuścić.
Dymkę dokładnie umyć i posiekać razem ze szczypiorem na niezbyt drobne kawałki.
Jabłka umyć, obrać, przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasiennie.
Czosnek obrać i zmiażdżyć z połową łyżeczki soli.

Na patelni rozgrzać margarynę, lekko zeszklić dymkę ze szczypiorem, dodać następnie jabłka i czosnek, dusić przez 5 minut na średnim ogniu.
Składniki przełożyć do garnka, dodać wino, rozpuszczony KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem i gotować pod przykryciem przez 5-8 minut - aż wszystkie składniki będą miękkie.
Całość dokładnie zmiksować. Do zupy dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.
Smakuje wybornie z bagietką.

Autor nieznany