Zupa z armatnimi kulami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag mielonej piersi z indyka
10 dag surowego ryżu
1 łyżeczka posiekanego koperku
1/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczka pieprzu ziołowego

2 litry wody
1 marchewka
1 mała pietruszka
kawałek selera
biała część pora
1 łyżka oliwy
liść laurowy
sól, świeżo zmielony pieprz
100 g serka topionego śmietankowego
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Opis:

Twoje dziecko nie chce jeść mięsa? Zaproponuj mu kolorową, pożywną i smaczną zupę o wesołej nazwie. Maluchy nie przepadają za pulpetami. Ale kule armatnie pływające w talerzu to co innego. Te można zjeść z uśmiechem. A jeśli ledwo się mieszczą w buzi? Nic nie szkodzi. Nawet w trakcie posiłku można się czasem powygłupiać...

Zimne mięso dokładnie wyrób z ryżem, koperkiem i przyprawami. Zwilżonymi wodą dłońmi formuj kulki wielkości piłki pingpongowej.

Obierz warzywa. Korzeń pietruszki włóż do garnka w całości, marchew i selera pokrój w dowolne kawałki. Zalej ok. 2 litrami wody, osól, dodaj niewielki liść laurowy. Zagotuj. Włóż pulpety drobiowe. Przykryj i duś do miękkości.
Pora pokrój w grube półkrążki, osól, usmaż na złoto na oliwie. Przełóż do zupy, gdy włoszczyzna zacznie się robić miękka. Dogotuj.
Pół szklanki wywaru zmiksuj blenderem z serkiem topionym i śmietaną. Przelej z powrotem do zupy, dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli Twoje dziecko nie lubi warzyw, wyłów pulpety, zmiksuj cały wywar wraz z warzywami i topionymi serkami. Z powrotem przełóż pulpety do zupy i podaj.