Przepisy

zupa z chleba

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kromek czerstwego żytniego chleba

15 dag ostrego żółtego sera

1 litr bulionu

szklanka mleka

4 żółtka

łyżka maggi w płynie

gałka muszkatałowa

2 łyżki posiekanego koperku lub natki

sól i pieprz

Opis:

Chleb namoczyc w bulione i zmiksować albo przetrzeć przez sitko dodać pół szklanki wody, doprawić wszystko maggi, solą i gotować 15 min. Żółtka roztrzepać z mlekiem i energicznie mieszając wlać do zdiętej z ognia gorącej zupy.Ponownie postawić garnek na ogniu, chwilę podgrzać cały czas mieszając, ale nie doprowadzająć do wrzenia. przyprawić do smaku gałką solą i pieprzem. Na talerzu goracą zupę posypać startym żółtym serem i posiekaną natką lub koperkiem.