Zupa z cieciorką na soku pomidorowym

1 litr soku pomidorowego (polecam pikantny)

1 puszka cieciorki

1 duży lub 2 mniejsze ząbki czosnku

1 dość duża cebula

10-15 dag boczku wędzonego

2 kopiaste łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%

sól

zioła prowansalskie (3 szczypty)

ew, pieprz

1. Boczek pokroić w drobną kostkę, delikatnie wytopić na patelni.

2. Cebulę posiekać, dodać do boczku, zeszklić.

3. Sok przelać do garnka, dodać osączoną cieciorkę, posiekany czosnek i mocno podgrzać (prawie do zagotowania).

4. Dodać zioła prowansalskie, sól i ewentualnie pieprz.

5. Wymieszać z kwaśną śmietaną.

6. Zupę nalać do talerzy, a na ich środku położyć porcje podsmażonego boczku z cebulką.

Przepis udostępniony przez:

słodki buraczek