Zupa z cukinii na sposób włoski

2 młode, nieduże cukinie

2 ząbki czosnku

ok. 1 l bulionu

1 płaska łyżka ziół prowansalskich

oliwa / olej

sól, pieprz

1. Cukinie pokroić w kostkę (ze skórką). Smażyć na kilku łyżkach oliwy do delikatnego zrumienienia.

2. Dodać czosnek pokrojony w kostkę, chwilę smażyć razem.

3. Dolać bulion i roztarte zioła. Gotować ok. 20 minut.

4. Zmiksować zupę na krem, przyprawić solą i pieprzem.

5. Podawać z grzankami lub makaronem.

Przepis udostępniony przez:

słodki buraczek