Zupa z dyni 2

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg dyni
1 cebula
1/2 łyżki masła
1 l bulionu
2 łyżki musztardy/Kamis sarepska
sól i pieprz do smaku
ok 100 ml śmietany 30%
szczypiorek
łuskane nasiona dyni lub grzanki.

Opis:

Dynię obrać i pokroić w cząstki.Usunąć pestki.Miąższ pokroić w grubą kostkę.Cebulę obrać i pokroić w drobna kostkę.Zeszklić ją w garnku na maśle.Dodać kostki dyni i wlać bulion ,zagotować i gotować przez ok. 15 min.Dynię zmiksować na puree.Doprawić do smaku solą,pieprzem i musztardą.Jeszcze raz krótko zagotować.Szczypiorek wymyć,dokladnie osuszyc i pokroić. Na koniec wlać śmietanę.Zupę rozdzielić do bulionowek.Do każdej porcji dodać przynajmniej po jednej łyżeczce łuskanych nasion z dyni i posypać obficie szczypiorkiem.Można zamiast nasion dyni podać z grzankami.SMACZNEGO!