Zupa z dynią bardzo polecam

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka (lub inne mięso, jak kto lubi)
włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka) por niekoniecznie bo potem "się ciągnie"

4 średnie ziemniaki
dynia mrożona lub świeża (ok 1 kg)
ananas z puszki - 3 lub 4 plastry
1 cebula dymka (lub inna ale dymka lepsza)
1 kostka rosołowa i odrobinę warzywka lub vegety do smaku
szklanka mleka
sok z połowy pomarańczy
łyżka masła
pół serka topionego
jogurt naturalny ok. 1/3 opakowania

odrobinę płatków migdałowych

szczypta kolendry

2 szczypty kurkumy

2 szczypty imbiru

szczypta kminku mielonego

2 szczypty chilli

2 szczypty gałki muszkatołowej
szczypta suszonej pietruszki - na końcu

Opis:

1. Ugotowac mięso z włoszczyzną i kostką rosołową do miękości.
2. Mięso i ugotowaną włoszczyznę wyciągnąc z wywaru.
3. Do wywaru dodac dynię (ja wolę mrożoną pokrojoną w kostkę) i pokrojonego ananasa (można troszeczkę później żeby się nie rozgotował)
4. Dodac pokrojoną w krążki cebulę dymkę.
5. Dodac wszystkie przyprawy (według uznania), ja wolę smaki bardziej pikantne, więc daję więcej chilli.

6. Oczywiście ziemniaczki ugotowac osobno (pokrojone w kostkę)
7. Pokroic w kostkę wszystkie składniki ugotowanej włoszczyzny i dodac do wywaru ( jak dynia będzie w miarę miękka). Pokroic też mięso w kostkę i dodac do zupy.
8. Wlac ok. szklanki mleka.
9. Wrzucic płatki migdałowe.
10. Wycicnąc sok z połowy pomarańczy.
11. Dodac łyżkę masła oraz serek topiony (serek wcześniej dokładnie ugnieśc widelcem na gładką masę, bo inaczej będą w zupie pływały grudki.
12.Dodac ugotowane wcześniej ziemniaki.
13 Dodac jogurt (wcześniej go zahartowac z odrobiną zupy, żeby się nie zważył).
14. Na końcu odrobinę suszonej peitruszki i ewentualnie dodac więcej vegety, jeżeli zuba jest mało słona).

Polecam, naprawdę jest pyszna, pikantna i rozgrzewająca. Moja 4 letnia córeczka ją uwielbia!!!! No i jest zdrowa