Zupa z kefiru z ziemniakami i cebulą PYCHA!!

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- kefir - 1 litr

- śmietana 36% - 50 ml (opcjonalnie-miałam po prostu końcówkę w lodówce)

- cebula - 2 duże

- ziemniaki - 6/8 sztuk (może być więcej jak ktoś szczególnie lubi)

- bulion drobiowy z zielem angielskim i liściem laurowym - 1 sztuka (winiary)myślę że każda inna kostka też byłaby dobra ale wtedy dorzucić trzeba listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego.

- woda - 0,5 litra

- pieprz

- smalec ze skwarkami - 2 łyżki - jeśli nie mamy można wytopić boczek - chodzi o ten specygiczny tłuszczyk i smaczek.

- mąka - 2 łyżki

Opis:

witam ponownie

tym razem przepis na zupe z kefiru, został stworzony na potrzeby kefiru z kończącą się datą ważności. Przeszukałam w necie ale nic nei znalazłam co byłoby proste i z kefiru, a nie z maślanki, mleka czy zakwasu żurkowego.

Cebule kroimy w piórka

Ziemniaki w kostkę

Do garnka wrzucamy smalec,gdy się rozgrzeje dorzucamy cebulę i ziemniaki, chwilkę smażymy żeby wszystko pokryło się smalczykiem i dolewamy wodę i wrzucamy kostkę bulionową, zmniejszamy ogień i co jakiś czas mieszając dusimy aż ziemniaki będą miękkie.

Kefir mieszamy ze śmietaną i maką oraz pieprzem, gdy ziemniaki już będą ok, zestawiamy na chwilkę z ognia, wlewamy kefirową miksturę i mieszamy najlepiej trzepaczką-rózgą, stawiamy ponownie na ogniu i co jakiś czas mieszając doprowadzamy do wrzenia.

GOTOWE

mnie zapach przypomina trochę pierogi ruskie które uwielbiam, smak niebiański także polecam, Można podawać z jajkiem i natką pietruszki -ja miałam natkę kminku i tez pasowało, można też na wierzchu położyć kilka świeżych skwarków - wersja dla lubiących tłosto zjesc :)