zupa z młodej białej kapusty

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

udko z kurczaka lub porcja rosołowa lub 3 skrzydełka lub kostka drobiowa Knorr
1 cebula
2 średnie marchewki
kawałek selera
4 średnie ziemniaki
ćwiartka główki młodej białej kapusty
20 dkg kiełbasy toruńskiej (lub podwawelskiej, wiejskiej)
garść posiekanego koperku
garść posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, vegeta

Opis:

Do ok. 2,5 l lekko osolonej wody wrzucic udko (porcje rosołową lub skrzydełka lub kostkę knorra) oraz cebule w całości;
doprowadzic do wrzenia i gotować.
Marchewkę pokroić w plasty, seler w kostkę, wrzucić do garnka.
Ziemniaki pokroić w nieregularne kształty (albo w kostkę), dodac do warzyw.
Kapustę poszatkować.
Gdy udko jest juz miękkie wyjąc je i wrzucić do garnka poszatkowaną kapustę. Po ok. 10 min dodać pokrojoną kiełbasę oraz pietruszkę i koper. Zagotować i odstawić na kwadrans. Dopiero po tym czasie doprawic vegetą i pieprzem ze wzgledu na to,ze często kiełbasa jest słona.

SMACZNEGO!