Zupa z nutą kokosową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Bulion
2 marchewki pokrojone w kostkę
1 cebula
1 por
1 pietruszka - korzeń
1/2 selera
1 pierś z kurczaka
1 porcja rosołowa
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Smak zupy
mleko kokosowe - duża puszka
puszka kukurydzy
6 sporych pieczarek
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
pół łyżeczki naprawdę ostrej chili
2 łyżki sosu sojowego
pęczek natki pietruszki
sok z połowy cytryny

Dodatki
Makaron niteczki lub ryż

Opis:

Gotujemy bulion. Po ugotowaniu Wszystkie warzywa oprócz marchewki wyrzucam. Inaczej mówiąc przecedzam wywar, wybieram marchewki i kroję je w ćwierć plasterki, które wrzucam do wywaru.
Mięso można porwać na paseczki i wrzucić do garnka lub zmiksować z jajkiem i przyrawami oraz kaszą manną i łyżką wrzucać masę do garnka, wyjdą taki niby pulpeciki.
Następnie do gotującego się wywaru wciskam sok z połowy cytryny, dodaję kukurydzę razem z zalewą, pokrojoną w paski paprykę i pieczarki pokrojone w półplasterki. Dodaję sos sojowy. Kiedy w garnku znowu zacznie wrzeć odczekuję 5 minut i dolewam mleko kokosowe i sypię chili. Do miseczek wkładam ugotowane niteczki sypię po garści posiekanej natki i zalewam zupą.

Palce lizać!