Przepisy

Zupa z płatkami owsianymi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-1 marchewka

-1 pietruszka

-1/2 małego selera

-1-2 liście kapusty (białej,włoskiej lub pekińskiej - niekoniecznie)

-1 łyżeczka masła

-5 dkg płatków owsianych

-1 litr bulionu drobiowego

-250 ml mleka

-2 żółtka

Opis:

Zupa jest pyszna, sycąca, bardzo zdrowa, a przy tym ma ok 170 kacl na porcję.

Marchewkę,seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobno pokroić. Liście kapusty poszatkować. W garnku stopić masło i podsmażyć na nim warzywa przez ok 10 min. Wsypać płatki owsiane i zalać bulionem. Gotować ok 15 min. Zółtka dokładnie wymieszać z mlekiem i powoli wlać do garnka aby mleko się nie zwarzyło. Przyprawić wg.uznania solą i pieprzem. Podawać z zieloną pietruszką.

Przepis pochodzi ze specjalnego wydania Tiny nr 6/2011