zupa z pokrzyw...

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag świeżo uciętych wierzchołków młodej pokrzywy zwyczajnej
2-3 ząbki czosnku
3-4 szklanki wywaru z włoszczyzny
1 szklanka mleka
pół szklanki śmietany
łyżka masła
łyżka mąki
3 jaja
imbir
starta gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Opis:

Bardzo dokładnie opłukaną pokrzywę sparzyć wrzątkiem na sicie, udusić w maśle wraz z posiekanym czosnkiem, zmiksować, zalać wywarem z włoszczyzny oraz mlekiem, zagotować, zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką i przyprawić. Do każdej porcji włożyć jaja ugotowanego na twardo.