Zupa z pokrzyw''Karpow''

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,5 l wywaru z kosci i warzyw                             Przyprawy:
4-5 garsci mlodych pokrzyw(gorne liscie)             sol,wegeta,
3-4 ziemniaki                                                     czosnek
2 pomidory
1/2 szklanki kwasnej smietany
1-2 lyzki maki
maslo lub margaryna do smazenia

Opis:

Pokrzywy oplukac,sparzyc,odsaczyc,zmielic lub zmiksowac,dodac maslo,podsmazyc ciagle mieszajac.
Obrane ziemniaki pokroic w kostke,zalac wywarem,ugotowac.
Pomidory sparzyc,obrac ze skorki,pokrajac w czastki,polaczyc z ziemniakami,przecierem z pokrzyw i smietana wymieszana z maka,chwile pogotowac,doprawic do smaku.

Przepis pochodzi z ksiazki p.Debskich''Zupy Swiata''

P.S.Zupa moze byc oczywiscie przyrzadzona na samym wywarze z jarzyn,wtedy bedzie potrawa calkowicie wegetarianska.