Zupa z soczewicy

1. Płuczemy soczewicę i gotujemy w 3 litrach wody. Usuwamy szumowiny.

2. Dodajemy liść laurowy, kostki rosołowe, ziele angielskie.

3. Cebulę kroimy w kostkę, obraną marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulę szklimy na oleju na patelni, następnie dodajemy marchewkę i razem dusimy do miękkości.

4. Jeśli soczewica jest już półmiękka, to dodajemy cebulę z marchewką, gotujemy do miękkości.

5. Na koniec dodajemy koncentrat i doprawiamy majerankiem, solą, papryką w proszku, pieprzem i zmiażdżonym ząbkiem czosnku.

Smacznego!