Przepisy

Zupa ziemniaczano - porowa z boczkiem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BULION WARZYWNY:

ok. 2 l wody
warzywa - 3 marchewki, duża pietruszka z natką, 1 cebula, seler
2 liście laurowe
2 kulki ziela angielskiego
sol, pieprz (najlepiej biały)

ok. 1 kg ziemniaków
2 duże pory
ok. 250 g wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
100 ml śmietanki do zup
sól, pieprz

Opis:

Z podanych składników ugotować bulion warzywny.

Pory pokroić w półksiężyce.

Boczek pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle. Dodać pokrojone pory i wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko smażyć ok. 5 minut. Następnie przełożyć wszystko do bulionu. Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotować, aż ziemniaki zmiękną. Na końcu zupę zabielić śmietanką i przyprawić solą i pieprzem, ew. vegetą.