Zupka cytrynkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 szklanek wody, kostka rosołowa, 2 cytryny, ok. szkl. ugotowanego ryżu, 1-2 marchewki, 1/2 szkl. śmietany, żółtko jaja, vegeta, czosnek, cukier do smaku

Opis:

Obraną marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki. Gdy marchewka będzie miękka wcisnąć sok z jednej cytryny i dodać otartą z niej skórkę. Drugą cytrynę pokroić w plasterki i także dodać do zupy. Zagęścić słodką śmietnką z rozbełtanym w niej żółtkiem. Doprawić do smaku vegetą i zmiażdzonym czosnkiem oraz koniecznie cukrem. Nie doprowadzać do wrzenia ! Przed podaniem wyjąć z niej plasterki cytryny...