Do zrobienia zakwasu raczej wskazana jest mąka żytnia-może być zwykła,jak i razowa.Dodatek razowca nie jest konieczny.Można pod koniec kiszenia dozrucić gałązkę świezego kopru.Kilka razy dodałam też ziarna pieprzu,lisć laurowy i ziele.Czosnek oczywiście też.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
jolka60 (2013-03-24 11:31)
Gdyby "tolek" Ci nie odpowiedział:
Do zrobienia zakwasu raczej wskazana jest mąka żytnia-może być zwykła,jak i razowa.Dodatek razowca nie jest konieczny.Można pod koniec kiszenia dozrucić gałązkę świezego kopru.Kilka razy dodałam też ziarna pieprzu,lisć laurowy i ziele.Czosnek oczywiście też.
vance (2013-03-24 09:18)
Mam kilka pytań, ponieważ jeżeli chodzi o kuchnię jestem kompletnym laikiem.
1. Po przygotowaniu zupy, według tego przepisu, ile wyjdzie mi porcji?
2. Czy mogę zastąpić ten zakwas mąką pszenną i kromką pieczywa pszennego?
3. Te sześć szklanek wody mam użyć do przygotowania wywaru z boczku i włoszczyzny jak dobrze rozumiem?
Z góry dziękuje za pomoc:)