Żurawiny w cukrze

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg żurawin (najlepsze są zebrane po pierwszych mrozach)
szklanka wody
szklanka cukru
9 łyżek cukru pudru

Opis:

Z wody i cukru ugotować gęsty syrop, wrzucić do niego żurawiny suszone przez dobę na papierowym ręczniku. Żurawiny wybrać po chwili łyżką durszlakową i wyłożyć na półmisek wysypany cukrem pudrem. Potrząsnąć półmiskiem kilka razy, aby dokładnie obtoczyć w nim owoce (powinny stać się białe). Czynność tę powtórzyć najpierw po 30 min, a potem po godzinie, wymieniając cukier. Żurawiny przechowywać w hermetycznym pojemniczku, bo łatwo absorbują wilgoć.