żurek bogaty

Wstawiamy do gotowania garnek do połowy wypełniony wodą, wrzucamy kostkę warzywną, listki laurowe, ziele angielskie, grzybki suszone, ząbki czosnku pokrojone w plasterki i trochę majeranku.
Boczek wędzony kroimy w paski i połowę wrzucamy od razu do gotującego się wywaru. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy z drugą połową pokrojonego boczku na patelni tak żeby całość zaczęła się troszkę przypalać na brązowo - wtedy zalewamy niedużą ilością wody doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do garnka z wywarem. Ziemniaki kroimy w niedużą kostkę i wrzucamy do wywaru. Jajka gotujemy na twardo. Kiedy ziemniaki będą już miękkie wlewamy ok. pół butelki żurku (koncentratu) i dosypujemy trochę majeranku. Chwilę gotujemy, a następnie mieszamy w szklance kilka łyżek śmietany z chochelką zupy i zabielamy całość w garnku. Zdejmujemy z kuchenki i do każdego talerza dodajemy do zupy po dwie połówki jajka na twardo.