Żurek na maślance

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę, ugotować w przeznaczonej na ten cel odmierzonej ilości osolonej wody. Gdy ziemniaki będą już miękkie wlać maślankę, zagęścić zawiesiną z mąki i wody, zagotować, przyprawić solą do smaku, dodać świeże masło i zdjąć z ognia. Podawać na goraco


PS
przepis pochodzi z ksiażki "ŚLĄSKA KUCHARKA DOSKONAŁA"
Życzę smacznego. Taki żurek często jadaliśmy w domu rodzinnym za moich lat dziecięcych i był bardzo smaczny !!!!! szczególnie ze swojskiej maślanki {domowej roboty}