żurek na zakwasie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 butelki zakwasu Żurek śląski Magaw
biała kiełbasa 0,5-1 kg
2 ząbki czosnku polskiego
3 kulki ziela angielskiego
2 listki laurowe
2 kostki rosołowe lub Warzywko
śmietana 18% opcjonalnie
majeranek

jajka na twardo
ziemniaki

Opis:

Kiełbasę wrzucam do dużego gara, zalewam wodą, dodaję ziele angielskie i listki laurowe, wrzucam kostki rosołowe. Dodaję czosnek posiekany. Kiedy kiełbasa ugotuje się, wyjmuję ją z garnka (żeby ostygła i potem kroją ją na talarki, które wrzucam ponownie do zupy) i dolewam zakwasu z butelki, mieszam, można dodać trochę śmietany dla uzyksania łagodniejszego smaku - ja lubię kwaśny żurek. Chwilę jeszcze gotuję na wolnym ogniu. Jeśli ktoś lubi majeranek to można na sam koniec dodać łyżkę majeranku.

Żurek podaję z ziemniakami i jajkiem pokrojonym na 4 kawałki.
Życzę smacznego!