Żurek wielkanocny Nony
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg białej surowej kiełbasy
- 1 butelka żurku(ewentualnie 2)
- czosnek według smaku(3-4 ząbki)
- dużo majeranku
- wywar z warzyw+opieczona cebula(tyle wody aby pokryło białą)
- chrzan(najlepiej swój,ale może być ze słoiczka, tylko na kwasku nie na occie)
- Sól i pieprz do smaku
Opis:
Ugotować białą, dokładnie odszumować i wyjąć. Wrzucić warzywa jak na każdą inną zupę i gotować do miękkości.Żur w butelce dobrze wymieszać i dolać do wywaru.Chwilę pogotować.Żurek powinien być samoistnie gęsty, jeżeli nie będzie to na sam koniec zrobić lekką zasmażkę.Czosnek zetrzeć i dodać do zupy razem z chrzanem(według uznania).Na koniec doprawić solą,pieprzem i roztartym majerankiem.
Podawać z ugotowanym i pokrojonym jajkiem i pokrojoną białą kiełbasą.
Życzę smacznego i Wesołych Świąt!!!
Podawać z ugotowanym i pokrojonym jajkiem i pokrojoną białą kiełbasą.