Krem do karpatki wychodzi mi moze raz na trzy proby. Nigdy nie wychodzi gladki, zawsze robia sie grudy, a na dodatek nie jest zbyt sztywny. Posluguje sie przepisem, z ktorym sie juz wiele razy zetknalem: 1 lyzka maki kartoflanej, 2 lyzki maki, 1/2L mleka, cuker waniliowy. Zagotowac mleko z maka i cukrem az do stezenia. Schlodzic. Utrzec kostke masla z 1/2 szklanki cukru pudru. Dodac schlodzony budyn do masla.
Problemy zaczynaja sie od budyniu--nie zawsze jest sztywny po schodzeniu. Maslo rozcieram mikserem, dodaje budyn, i grudy w sam raz. Im wiecej miksuje, tym gorzej--krem robi sie coraz bardziej plynny, a grudki choc maleja, nigdy nie znikaja.
A ja właśnie robiłam karpatkę - pierwszy raz w zyciu ;-) i...
Krem wyszedł smaczny - ale nie taki tłusty - bo nie lubię.
Wzięłam 2 budynie i 750ml mleka, jak wystygł dodałam
pół kostki Kasi. Mąż ucierał mikserem od razu jedno z drugim
i wyszedł pyszny kremik.
Problem miałam z ciastem. Po upieczeniu (jeszcze gorące)
było suche, kruche - takie jak powinno być. A jak blaty
wystudziły się - zrobiły się wilgotne i takie klapnięte.
Nie wiem, co zrobiłam nie tak? Piekłam w 250C przez 20min,
blachy nasmarowalam maselkiem - poza tym miałam problem
z wyjęciem blatów z blach...Przywierały - mimo, że przecież
były nasmarowane. Help - ktoś wie, czemu tak?
ja wam podam przepis co robię od lat;pół litra mleka z tego odlać pół szklanki resztę zagotować z cukrem waniliowym.Do pół szklanki mleka dodać 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej i wlać do gotującego się mleka potem dobrze wystudzić.Następnie 1 margarynę utrzeć z 1 szklanką cukru pudru i połączyć z masą budyniową. smacznego
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Krem do karpatki wychodzi mi moze raz na trzy proby. Nigdy nie wychodzi gladki, zawsze robia sie grudy, a na dodatek nie jest zbyt sztywny. Posluguje sie przepisem, z ktorym sie juz wiele razy zetknalem: 1 lyzka maki kartoflanej, 2 lyzki maki, 1/2L mleka, cuker waniliowy. Zagotowac mleko z maka i cukrem az do stezenia. Schlodzic. Utrzec kostke masla z 1/2 szklanki cukru pudru. Dodac schlodzony budyn do masla.
Problemy zaczynaja sie od budyniu--nie zawsze jest sztywny po schodzeniu. Maslo rozcieram mikserem, dodaje budyn, i grudy w sam raz. Im wiecej miksuje, tym gorzej--krem robi sie coraz bardziej plynny, a grudki choc maleja, nigdy nie znikaja.
Dzieki
A ja właśnie robiłam karpatkę - pierwszy raz w zyciu ;-) i...
Krem wyszedł smaczny - ale nie taki tłusty - bo nie lubię.
Wzięłam 2 budynie i 750ml mleka, jak wystygł dodałam
pół kostki Kasi. Mąż ucierał mikserem od razu jedno z drugim
i wyszedł pyszny kremik.
Problem miałam z ciastem. Po upieczeniu (jeszcze gorące)
było suche, kruche - takie jak powinno być. A jak blaty
wystudziły się - zrobiły się wilgotne i takie klapnięte.
Nie wiem, co zrobiłam nie tak? Piekłam w 250C przez 20min,
blachy nasmarowalam maselkiem - poza tym miałam problem
z wyjęciem blatów z blach...Przywierały - mimo, że przecież
były nasmarowane. Help - ktoś wie, czemu tak?
ja wam podam przepis co robię od lat;pół litra mleka z tego odlać pół szklanki resztę zagotować z cukrem waniliowym.Do pół szklanki mleka dodać 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej i wlać do gotującego się mleka potem dobrze wystudzić.Następnie 1 margarynę utrzeć z 1 szklanką cukru pudru i połączyć z masą budyniową. smacznego