Kuchenne porady

Jestem tu pierwszy raz ale podejrzewam ze nie ostatni to pewne,swietne forum,bardzo prosze o zamieszczenie wyprobowanych przepisów na pyszny żur,bede bardzo wdziezcny i chetnie skorzystam z rad bardziej doswiadczonych osob w tej materii,przpisy prosze zamieszcac w postaci odpowiedzi lub przeslac na addres: komancz75@interia.pl,bede bardzo wdzieczny,pozdrawiam i z gory dziekuje

Podam Ci mój żurek jest co prawda w mojej książce, ale niech tam :)))

Żurek wielkanocny

1,5 l wywaru z mięsa i warzyw,
1 l żuru (zakwasu z żytniej mąki),
50 dag surowej białej kiełbasy,
4 jajka na twardo,
1/2 szklanki gęstej śmietany,
1 łyżka startego chrzanu,
1 cebula,
5 ząbków czosnku,
3 liście laurowe,
1,5 łyżki majeranku,
10 ziarenek czarnego pieprzu
sól i pieprz mielony do smaku.

Cebulę podpiec na patelni bez tłuszczu.. Kiełbasę zalać gorącym wywarem, dodać cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotować 30 min. Wyjąć cebulę, wlać zakwas i gotować na wolnym ogniu przez 20 min. Wyjąć kiełbasę, zupę przecedzić. Dodać chrzan i przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę i majeranek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Dodać da żurku. Zagotować. Podawać z połówkami jajek licząc po jednej na porcję.
Bahus

wielke dzieki bahus za przepis,juz go wyprobowalem i mi wyszedl smaczny,aczkolwiek skorzystałem z gotowego zakwasu zakupionego w sklepie bo jestem studentem i w warunkach akademickich trudno by mi było robic dobry zakwas,podejrzewam ze robiony wg starych receptur zakwas jest o wiele lepszy niz ten ze sklepu,o wlasnie czy moglibyscie podeslac jakies przepisy na dobry zakwas,bede bardzo wdzieczny,i wogole przysylajcie sprawdzone przepisy na żur bo to pyszna zupa wrecz maniana a zwlaszcza na kacyka to jest miodzio zwłaszcza gdy jest odpowiednio kwasna nie za dużo ale troszki,pychotka,z niecierliwoscia czekam na kolejne sprawdzone przepisy -:))

W tym roku sama podjęłam się kiszenia żuru,miał być na Wielkanoc,ale już nie mogłam się doczekać efektu i dziś ugotowałam.Wyszedł pyszny:)Mam pytanie odnośnie "nastawienia"nowego zakwasu,mianowicie w jakiej kolejności teraz to zrobić(zostawiłam trochę ukiszonego zakwasu).

Ja robię najprostszy żurek : gotuję białą kiełbaskę i boczuś wędzony, mięsko i kiełbaskę wyjmuję kroję, osobno gotuję ziemniaczki i jajka. Do wody w której gotowała się kiełbaska i boczuś dodaję zakwas ( do tej pory kupny ale teraz już się robi mój własny ), pokrojoną kiełbaskę, trochę boczusia, ziemniaczki, i gotuję razem przez chwilkę Na talerzyk połówka jajka i żurek mniam.

Myślę, że też się nada: http://wielkiezarcie.com/recipe13864.html

Enko kochana chyba zle Ci sie link wkleil bo pokazuje sie to:Fatal error: Internal Zend error - Missing class information for in /var/www/WielkieZarcie/templates_c/%%portlet__pager.tpl.php on line 21

Użytkownik Dorota zza plota napisał w wiadomości:
> Enko kochana chyba zle Ci sie link wkleil bo pokazuje sie to:Fatal error:
> Internal Zend error - Missing class information for in
> /var/www/WielkieZarcie/templates_c/%%portlet__pager.tpl.php on line 21

U mnie otwiera się ok.

U mnie poprawnie się otwiera. To albo wina Twojej przeglądarki albo był to chwilowy problem i już działa. Sprawdź sobie jeszcze raz.